红梅（Prunus mume）有许多不同的品种，一些被培育出来是为了其果实的特点。以下是一些常见的红梅果实品种：

1. 松红梅（Prunus mume var. bungo）：这是一种果实较大、味道酸甜且具有浓郁香气的红梅品种。它的果实可用于制作蜜饯、果酱和其他食品。

2. 冰糖红梅（Prunus mume 'Bingtang Hongmei'）：这个品种的果实非常甜美，而且颜色鲜艳。它通常被用来制作冰糖蜜饯和果酱。

3. 金红梅（Prunus mume 'Jin Hongmei'）：这是一种果实颜色偏黄金色的红梅品种，果实大小适中。它的果肉酸甜可口，可食用或制作果酱等。

4. 紫叶红梅（Prunus mume 'Zi Ye Hongmei'）：虽然紫叶红梅主要以观赏价值而闻名，但它也结出一些小型的果实。这个品种的果实颜色偏红紫，果肉酸甜可口。

红梅的果实品质和特征可能因品种、栽培条件和生长环境等因素而有所差异。如果您想要特定品种的红梅果实，请在当地花卉苗圃、园艺店或在线种子商店中咨询，并了解该品种适合您种植区域的情况。