红梅（学名：Prunus mume）的种子种植相对较为困难，但以下是一般的种植方法和时间：

1. 种子采集：在红梅果实完全成熟并开始变软时，将果实收集下来。取出果肉，清洗干净，然后晾干。

2. 种子处理：红梅种子具有休眠状态，需要特殊处理才能促进发芽。一种常用的处理方法是进行冷层激活处理。将红梅种子放在湿润的介质中，放入冷藏室保存大约2至3个月。这个过程可以模拟种子在自然环境中经历的寒冷季节，帮助打破休眠状态。

3. 播种时间：根据常规，最好在冷层激活处理结束后的早春季节进行红梅种子的播种，通常是在三月或四月。

4. 播种方法：选择适合的播种容器，如种植盆或苗床。准备适宜的种植介质，如蛭石或培养土。将处理后的种子均匀撒播在介质表面，并轻轻压实但不要完全覆盖种子。

5. 养护：保持播种介质湿润，但避免过度浇水。放置在适当的光照条件下，如半阴处或室内阳台等位置。

红梅种子的发芽时间可能较长，可能需要几个月甚至更久。请记住使用冷层激活处理可以提高种子的发芽率，但也不一定能够确保所有种子都能成功发芽。如果您希望更可靠和快速地繁殖红梅，嫁接或扦插等方法可能更有效。