大花秋葵是属锦葵科的草本植物。又叫芙蓉葵、草芙蓉。大花秋葵的播种，是在春天4月上旬左右进行，直接露地播种就可以了，播种后一般3到5天发芽。约八月上中旬开花，它花期较长能够一直持续到十一月上旬，植株被霜冻冻伤，但仍有些零星花朵在。所以它不能在冬季播种。

大花秋葵对土壤的条件要求不苛刻。即使在新耕种的土地上连续三年没有施放任何的基肥、或追肥等情况之下，大花秋葵仍能正常生长和开花，能够生长良好，结果多。大花秋葵开花的颜色会因时间不同而不同。早上开的花颜色是白色或粉红色，下午就会便成大红色。在短时间内能变化花色，很特殊。也因此是极富欣赏价值的花卉植物，夏季里尤其重要的花卉。

最为重要的是大花秋葵为高档营养保健蔬菜而风靡全球。它的果荚是可使用部分，味道美味、独特，甚至在非洲许多国家是运动员食用蔬菜的首选。更加是老年人的保健食品。它的种子亦可榨油，为高档食用油。