桑树属桑科桑属，为落叶乔木。桑叶呈卵形，是家蚕的饲料。落叶乔木，高16m，胸径1m。树冠倒卵圆形。叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡红或白色，多汁味甜。桑树也是园林绿化种常用的树木之一，其绿化效果非常好，桑树价格便宜，货源充足。
1、种植环境
桑树喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。
2、温度要求
桑根在地温5℃开始吸水，10℃开始长出新根，35℃停止生长，适宜温度28-30℃，最适温度30℃。 桑芽在10-12℃开始萌发[6]，40℃停止生长，适宜温度25-30℃，最适温度25℃。 桑叶光合作用适宜温度20-25℃，最适温度23℃，34℃以上开始明显减弱。桑叶生长最适温度23-27℃。 有机物运输速度大约为25-30cm/h。 种子在16℃开始萌发。愈伤组织形成的适宜温度20-28℃。
广东桑休眠期短,约15天左右;四川的嘉定桑,小冠桑休眠期居中;山东的鲁桑,江浙的湖桑休眠期长,约40-50天左右。的生长主要在4月-6月上旬和10月中旬-11月中旬， 芽的生长主要在3月中下旬-5月上旬、6月-8月上旬和8月下旬-9月下旬。
3、适生性强
桑树树冠丰满，枝叶茂密，秋叶金黄，适生性强，管理容易，为城市绿化苗木的先锋树种。宜孤植作庭荫树，也要与喜阴花灌木配置树坛、树丛或与其它树种混植风景林，果能吸引鸟类，宜构成鸟语花香的自然景观。桑叶可以用来养蚕，蚕喜欢吃嫩的叶子，嫩的叶子摸起来粗糙，老的叶子较柔软。
4、防治方法
（1）利用金龟子的假死性，当黄昏成虫交尾取食时，打落捕杀。
（2）灯光诱杀成虫。
（3）冬耕翻土时，随犁楝除幼虫和幼苗根部的蛴螬。
（4）成虫盛发期，在傍晚喷80%敌敌畏乳剂1000倍液、或50%辛硫磷乳剂1000倍液杀成虫。
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